「エシカル」という言葉は、簡単に言うと「人や環境に優しい選択」という意味です。

例えば、チョコレートを作るときに、カカオを育てる農家さんがちゃんとしたお給料をもらっているかや、自然を大切にしているかを考えることです。

そして、エシカルチョコレートを選ぶことは、あなた自身がその優しさの一部になれるということです。

一つ一つの選択が、遠くの農家さんや地球に良い影響を与えることができるんです。

あなたの購入が、みんなが幸せになれる未来を作る手助けになります。

チョコレートって実は「発酵食品」なんです！カカオ豆は収穫後に発酵させることで、濃厚で深い味わいが生まれます。

発酵の力でカカオの風味がぐっと引き出され、ただの豆が美味しいチョコに大変身！

しかも、発酵のおかげで抗酸化物質やポリフェノールがたっぷり含まれて、健康にも嬉しい効果が期待できるんです。

発酵は、私たちが日常的に摂取する他の発酵食品（ヨーグルトや味噌など）と同様に、腸内環境を整えたり、健康に良い影響を与える栄養素が増える重要な過程です。

美味しくて体にもいい、それが発酵チョコレートの魅力です！